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~栄養の基本(ダイエットのために知っておきたいこと)~⑳

2021.12.23

 

ビタミンB6とは

 

ビタミンB6にはたんぱく質をエネルギーに変える働きや分解、再合成に欠かせないビタミンです。

 

 

 

特に筋力強化のためや、ダイエット中でたんぱく質を多く摂取してる人には必要量が増えます。

 

 

また、脂質の代謝にも関係し肝臓に脂肪が蓄積されるのを防ぐ働きもあり、脂肪肝の方などは特に多く摂取する必要があります。

 

 

 

 

月経前の不定愁訴、月経前症候群などやつわりなど女性特有の症状にも効果があります。

 

 

排卵期、妊娠中の女性は積極的にとりたいビタミンです。

 

 

 

 

 

 

 

その他、セロトニン、ドーパミン、アドレナリン他、神経伝達物質の合成にも必要になります。

 

 

欠乏すると、皮膚炎、口内炎、胃腸炎による食欲不振、貧血、けいれん、むくみなどがあります。

 

 

1日の摂取量の目安は成人男性1.4mg、成人女性1.1mg。 上限は45~60mgともいわれてますが、普通の食事をしている限り過剰症はありません。

 

 

ただ、1日に300~5000mgといった大量摂取の場合は感覚神経障害やシュウ酸腎臓結石などが起こる原因になります。

 

 

牛レバー 50g   0.45mg
鶏レバー    50g   0.33mg
鶏ささみ    50g            0.30mg

カツオ   100g      0.76mg
サバ            80g      0.41mg
サンマ   100g            0.51mg

バナナ  100g      0.38mg
さつま芋 100g         0.28mg

 

 

魚や肉などの動物性食品に多く含まれ、豆類、穀物、野菜、果物に含まれます。

 

 

ただ、動物性食品に含まれるビタミンB6のほうが体内での利用効率が高いです。

 

 

 

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