～栄養の基本（ダイエットのために知っておきたいこと）～
2021.11.09
ダイエットや健康、または筋力アップなど当施設をご利用されている方の目的はさまざまです。
ただ、目的は違えども共通して理解していただきたいのが栄養学です。
このブログでは、数回に分けて出来るだけ簡単に栄養学の基本の「き」位、理解していただければとお伝えしていきます。
私たちが生きていくために必要な栄養素は
「糖質（炭水化物）」と「タンパク質」、「脂質」、「ビタミン」、「ミネラル」の５種類です。
これをまとめて「五大栄養素」と呼びます。
この中で糖質とタンパク質、脂質は私たちの身体のエネルギー源になります。
ビタミンやミネラルだけでは、エネルギーを造り出すことができません。
そこで、エネルギーを造り出す糖質とタンパク質、脂質の３種類のことを、「三大栄養素」とも呼びます。
まとめると、栄養素は人体の中で３つの大きな働きを持ち
①エネルギーになる。
②体をつくる。
③体の調子を整える
ということになり、それぞれの栄養素の働きは
炭水化物は①エネルギー源、
脂質は①エネルギー源及び②体をつくる、
タンパク質は①エネルギー源及び②体をつくる、
ビタミンは③体の調節、
ミネラルは②体をつくる及び③体の調節となります。
栄養の基本は、多種多様な食材から栄養面において偏りのない食生活をこころがけてください。
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